Salata de vinete cu maioneza

Ingrediente:


      2 vinete, 1 galbenus, 100 ml de ulei, zeama sau sare de lamiie, 1 ou, 
      ceapa rasa


      Mod de preparare:


      Pregatiti din galbenus, ulei si zeama de lamiie o maioneza obisnuita. 
      Separat coaceti vinetele, tocati-le si combinati cu grija in castronul cu 
      vinete maioneza. Adaugati dupa gust sare si ceapa data pe razatoarea cea 
      mai fina. Cu aceasta salata pregatiti rosii umplute sau tartine pe felii 
      de piine proaspata.